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养生汤怎么做健康好喝又营养

2015-10-19 11:06:31 来源:搜狐

  汤是我们养生食物中最受人们追捧的一道食物。但是关于养生汤的品种有很多种,那么怎么喝养生汤的效果最好,什么时候喝更好呢?好喝又营养的汤怎么做呢?

  有人说光喝汤不吃饭能减肥,所以很多人选择在下班以后的晚餐,用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己,但专家建议晚餐应适当吃得清淡些,有些汤不宜晚上喝。

  1.肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选在上午或中午吃比较好。

  2.骨头汤较油腻,最好不要晚上喝。而且,骨头中的钙能溶解在汤里的量很低,10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要300~400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。

  3.用汤泡饭也是非常不健康的一种吃法。由于米饭泡软易吞,往往懒得咀嚼就快速吞咽,增加胃的消化负担,长期下来将引发胃病

  Tips:

  1.煲汤时间不要过长

  长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。

  2.牛肉汤中放番茄

  煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。

  3.猪蹄汤不宜常吃

  由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。

  总结:以上就是给大家介绍的营养汤的做法,大家可以试试。养生就从喝汤开始。

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